ВОЙТИ

Официальный сайт журнала
"В мире Растений"

Лимонник в сахаре

Поделиться с друзьями:

Дата: 23 Октября 2015

2473

Оценить:

Кол-во голосов 1

Чистые ягоды обсушите, перемешайте с сахаром (1:2), переложите в стеклянные банки и закройте полиэтиленовыми крышками. Используйте как тонизирующую приправу 
к чаю. Такие ягоды можно хранить в холодильнике больше года.

Сироп из лимонника
Плоды промойте кипящей водой и отожмите сок через марлю. Металлическими соковыжималками и соковарками лучше не пользоваться во избежание окисления. К отжатому соку добавьте сахар (1:1,5) и подогрейте до полного его растворения. Храните сироп в прохладном месте. 
Используйте его для приготовления тонизирующих морсов или просто принимайте по 1 ч. л. при появлении усталости.
Компот
Ягоды отделите от кистей, помойте и посушите. Уложите в банки по плечики. Залейте кипящей водой. Через 10 минут слейте и добавьте сахар: на 1 л 
воды — 350–400 г. Сироп доведите до кипения, 
залейте им ягоды и закатайте.
Сушеные ягоды
Сушка — традиционный способ переработки лимонника. Легко подвяленные ягоды (можно прямо с плодоножками) сушат в духовом шкафу (или на печке-лежанке) при температуре не более +60 °С 
в течение 3–4 дней. При более высокой температуре ягоды чернеют и теряют свои свойства. Хранить их надо в темном месте в герметичной таре.
Мед с лимонником
Мед с лимонником — ценный продукт, позволяющий надолго сохранять силы и энергию при умственном и физическом труде. Этот напиток выравнивает настроение, стимулирует сердечно-сосудистую систему и дыхание, улучшает зрение. Для его приготовления толченые ягоды залейте свежим медом и настаивайте в течение 2-х недель. Храните такой состав в темной банке на нижней полке холодильника. 

Статья опубликована в ноябрьском номере журнала «В мире растений» за 2015 год

Все иллюстрации

Комментарии

Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий

Сообщения блога

Сад 2019
21.02.2019 19:21:49
modabsm.jpg
В начале каждого года Британское Общество Ландшафтных Дизайнеров присуждает...
Читать далее >>>
Написал(а): Гудвин Галина

Сообщения форума

Оголился ствол яблони.... (15.03.2019 22:23:49)
Читать далее >>> Написал(а): MNWilliam MNWilliamRT