ВОЙТИ

Официальный сайт журнала
"В мире Растений"

Полезная ягода голубика
Рейтинг: 
 / 0
Плохо Отлично 

Голубика — многолетний кустарник с голубовато-восковым налетом на листьях. Цветет в апреле-июне мелкими беловато-розовыми цветками по 2–3 на веточке. Плоды черно-синие ягоды с зеленой мякотью, без запаха, кисловато-сладкие, созревают в августе-сентябре. 

4.jpgВ европейской части России голубику называют «гонобобель», «пьяничка». А вот на Севере и в Сибири у голубики нет «дурных» прозвищ. Отношение местных жителей к ягоде-деликатесу очень уважительное, так как для северных народов России она является важной частью питания. Коми, ханты, ненцы, зыряне называют голубику «нежная» или «мягкая» ягода. Голубику сложно собрать, не повредив, и еще сложней сохранить. На Севере ее традиционно хранят в берестяных коробах, залив рыбьим жиром и закопав в мох. Из голубики варят морсы, компоты и даже квас, варенья, вкуснейшие муссы и желе. Но в основном голубику едят в свежем виде, потому что именно в свежих ягодах концентрация полезных веществ самая высокая.
Последние исследования показали, что голубика очень полезна для замедления процессов старения, что объясняется высоким содержанием антиоксидантов в этой ягоде. Голубика также способна замедлить образование холестерина, таким образом помогая организму избежать сердечных недомоганий. Ягоды голубики улучшают аппетит, укрепляют стенки сосудов, оказывают противовоспалительное, желчегонное, мочегонное и противосклеротическое действие.  Листья и ягоды голубики снижают уровень сахара в крови. Листья голубики благотворно влияют на работу сердца, желудка, кишечника. При поносах, заболеваниях почек и печени рекомендуют пить сок ягод голубики по 50–100 г 3 раза вдень. При заболеваниях сердца — отвар из листьев и веток голубики. 50 г сырья кипятят 10 минут в 200 г воды, настаивают 1–2 часа в теплом месте, принимают по 1 столовой ложке 4-6 раз в день.

Комментарии

Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий

Сообщения блога

Травы в кляре
20.05.2019 12:38:00
ht3.jpg
Вот и подходят на грядках зеленные культуры и пряные травы. Соскучившись за...
Читать далее >>>
Написал(а): Гудвин Галина

Сообщения форума

Пеларгонии  (01.11.2019 00:42:57)
Читать далее >>> Написал(а): Timothys RobertropPE