Ананáс (лат. Ananas) — род травянистых растений семейства Бромелиевые (Bromeliaceae), про-исходят из тропической Америки. Один из видов — Ананас крупнохохолковый (Ananas comosus) — является важной плодовой культурой, широко возделывается в тропических странах по всему миру.

Представители рода — наземные травянистые растения с колючим стеблем и листьями.

Многочисленные придаточные корни ананаса развиваются прямо в пазухах листьев, поглощая скапливающуюся там влагу.

Листья мясистые суккулентные (запасающие влагу), широколинейные, по краям колючезубчатые, длиной до 80 см, покрыты толстой эпидермой. Под эпидермой размещается слой крупных клеток водозапасающей ткани, в которой в период дождей накапливается влага. Внутри листа находится сеть воздушных каналов, окруженных хлорофиллоносными клетками. 

Когда розетка листьев сформирована, образуется цветонос длиной до 60 см, густо покрытый обоеполыми цветками. Цветение длится 15–20 дней, и в результате образуется золотисто-желтое соплодие, представляющее собой множество завязей, сросшихся с прицветниками (кроющими листьями цветков) и осью соцветия. 

Как и все экзотические продукты, ананас прошел путь от деликатеса, доступного лишь высшему обществу и нежно лелеянного в оранжереях, до продукта массмаркета, непринужденно лежащего на полках магазинов. А теперь наступает следующий виток распространения чудо-фрукта: их выращивают в квартирах. Почему бы и нам не прописать его на своих подоконниках?

Итак, если вы готовы потратить свое время, взамен получив тропический плод, отличающийся своей свежестью и ароматом от магазинного, мы расскажем вам, как это сделать. Для начала все-таки нам понадобится магазинный ананас, можете его даже съесть, потому что собственный урожай вы соберете не раньше чем через 3 года. Да, это не быстрый процесс, зато какой результат!